El Sushi Bar de Beni Iguana abrió sus puertas al público. Fue fundada por Betsy Hutton y su hijo Todd Reinhard en la isla de St. John, en las Islas Vírgenes de los Estados Unidos.
Era el único bar de sushi de la isla en ese momento. Betsy y Todd comenzaron importando chefs de sushi japoneses de Nueva York y Nueva Jersey durante los primeros dos años de funcionamiento. Durante esos años, Betsy y Todd aprendieron el arte del sushi y desarrollaron su propio estilo único que distingue a Beni Iguana's de otros bares de sushi en todo el mundo.
En mayo de 1995, decidieron personalmente trasladarse y residir en St. Thomas, Islas Vírgenes de los Estados Unidos.
El 15 de julio de 2007, Betsy y Todd abrieron un restaurante nuevo y mucho más grande en Havensight Mall, ampliando su negocio para entretener a un mayor número de invitados y grupos, tanto locales como huéspedes de hoteles y, de manera conveniente, para visitantes de cruceros.
En Beni Iguana, nos enorgullecemos de utilizar los ingredientes más frescos, obtenidos local y globalmente, para crear platos de sushi auténticos e innovadores. Nuestros expertos chefs sienten pasión por su oficio y preparan meticulosamente cada panecillo, sashimi y plato especial a la perfección.
Únase a nosotros en Beni Iguana Sushi Bar and Restaurant para vivir una experiencia gastronómica inolvidable donde una calidad excepcional se combina con un sabor incomparable.